Descrição:Gluten Digest, com BioCore DPP IV, é uma mistura enzimática completa formulada para promover a digestão completa de grãos de cereais. A DPP IV (Dipeptidil peptidase IV) é uma enzima única com atividade específica contra as ligações prolina características encontradas nas proteínas dos grãos de cereais. Gluten Digest também inclui proteases e amilases que atuam sobre outros componentes proteicos e carboidratos comumente presentes nesses alimentos.
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