O corpo precisa de ácidos graxos para sobreviver e é capaz de produzir todos, exceto dois: ácido linoleico (LA), da família ômega-6, e ácido alfa-linolênico (ALA), da família ômega-3. Esses dois ácidos graxos devem ser fornecidos pela dieta e, portanto, são considerados ácidos graxos essenciais (EFAs). Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes de água fria (e óleo de peixe), perila e óleos de linhaça, são elementos essenciais de uma dieta saudável.
The body needs fatty acids to survive and is able to make all but two of them: linoleic acid (LA), in the omega-6 family, and alpha-linolenic acid (ALA) in the omega-3 family. These two fatty acids must be supplied by the diet and are therefore considered essential fatty acids (EFAs).Omega-3 fatty acids, found in coldwater fish (and fish oil), perilla and flaxseed oils, are essential elements of a healthy diet.
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