Visão geral: Mesquite é um alimento tradicional nativo americano produzido a partir da árvore de mesquite moendo a árvore e as vagens em um pó fino. Cada parte da árvore era benéfica para os nativos; os galhos eram tradicionalmente usados como lenha, enquanto o dossel era usado como abrigo. O pólen foi usado para fazer mel com sabor de mesquite. Atualmente, seu uso mais popular nas Américas atualmente é o uso de madeira da árvore para grelhar e defumar carne.
Overview: Mesquite is a traditional Native American food produced from the mesquite tree by grinding the tree and pods into a fine powder. Every part of the tree was beneficial to natives; branches were traditionally used as firewood, while the canopy was used as shelter. The pollen was used to make mesquite flavored honey. Its most popular use in the Americas today however is using wood from the tree to grill and smoke meat.
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